以非轉基因大豆為原料加工而成的大豆蛋白，專為素食應用開發。具有較強的凝膠性、乳化性，較好的鹽耐受性和口感彈、韌等特點。
| 理化指標 | 微生物指標 | ||
| 蛋白質（干基） | WDFPRO 952E ≥90% | 菌落總數 | ≤30000cfu/g |
| WDFPRO 980/982 ≥85% | 大腸菌群 | ＜10 cfu/g | |
| WDFPRO 981 ≥80% | 沙門氏菌 | 陰性 | |
| WDFPRO 983 ≥40% | 金黃色葡萄球菌 | 陰性 | |
| 水分 | ≤7.0% | ||
| 細度（100目） | ≥90% | ||
| 產品型號 | 產品特性 | 應用領域 |
| WDFPRO 952E | 高凝膠、加工性、口感韌、脆 | 千頁豆腐、魚豆腐、素腸 |
| WDFPRO 980/982 | 口感韌、脆，加工性 | QQ豆干類休閑食品 |
| WDFPRO 981 | 口感嫩滑、柔韌、加工性 | QQ豆干類休閑食品 |
| WDFPRO 983 | 傳統豆腐專用 | 仿傳統豆干類休閑食品 |
20kg/袋，紙塑復合袋，內襯牛皮紙袋，最內層食品級PE袋。
自生產日起，最長保質12個月；應在常溫、陰涼、通風、干燥處儲存；溫度≤25℃、相對濕度≤60％條件下更佳。
可采用公路、鐵路或集裝箱船舶運輸，確保運輸容器維持常溫，不能與其它有異味或揮發性物質混裝運輸。
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